Rôti de porc laqué au miel et sauce soja

 

Rôti de porc laqué au miel et sauce soja

Préparation : 15 minutes

Ingrédients


1 rôti de porc de 1 , 5 kg
3 cuillérées à soupe de miel
10 cl de sauce de soja
1 cuillérée à soupe d'épices
3 étoiles de bardiane
1 cuillérée à café de gingembre
1 brin de romarin
20 g de saindoux
Sel , poivre

Préparation

Préchauffer le four th 6 soit 180 °c. écraser les étoiles de bardianes. Mélanger les 4 épices , les étoiles de bardianes écrasées , le gingembre , 1 cuillérée à café de poivre et du sel frotter le rôti avec le mélange . Dans un plat à four, faire revenir le rôti avec le saindoux de 12 à 15 minutes . Jusqu' à  ce qu'il  soit doré partout. Enfourner , laisser cuire 1 heure 30 minutes en arrosant fréquemment de jus. Mélanger miel , sauce de soja et romarin émietté  . Les verser sur le rôti . Pour suivre la cuisson 15 minutes en arrosant toutes les 3 minutes avec ce mélange afin que le rôti soit brillant . Servir accompagné de petits épis de maïs doux étuvés au beurre ou d'une compote de légumes.

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