Poêlée de porc aux poivrons

Poêlée de porc aux poivrons et au fenouil

Préparation : 15 minutes
Cuisson 45 minutes

Ingrédients

600 g de grillade de porc
1 / 2  poivron rouge
1 / 2 poivron vert
1 / 2  cuillérée à café de graines de fenouil
4 petites pommes de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
25 cl de bouillon de légumes fait avec  1 cube
2 cuillérées à soupe d'huile
Sel , poivre
Persil pour décorer

Réalisation


Peler et hacher l'oignon et l'ail . Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Peler et épépiner les poivrons , les couper en tranches . Couper la grillade en lamelle. Dans une poêle , faire chauffer l'huile à feu moyen . Dorer les lamelles de porc 3 minutes en les retournant , puis l'oignon et l'ail 2 minutes en les remuant. Ajouter les pommes de terre, bouillon, fenouil, sel et poivre. Mélanger et porter à ébullition. Couvrir la poêle et cuire à feu doux 30 minutes , en remuant de temps en temps. Ajouter les poivrons et cuire à découvert 10 minutes à feu vif: le liquide doit s'évaporer . Servir aussitôt décoré de persil.

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