Jambon aux épinards

Jambon aux épinards

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

450 g d'épinards surgelés en branches
4 tranches de jambon
60 g de beurre
1 cuillérée à soupe rase de farine
1 / 4 de litre de lait
1 cuillérée à soupe de crème
2 portions de fromage fondu
Sel , poivre

Réalisation

Mettre le bloc d'épinards surgelés dans un litre d'eau bouillante salée. Laisser cuire 10 minutes. Pendant ce temps , faire fondre 25 g de beurre dans une casserole sur feu doux. Ajouter la farine . Mélanger rapidement au fouet. Verser le lait en continuant à tourner jusqu'à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Hors du feu , ajouter le fromage coupé en lamelles. Mélanger à nouveau . Saler et poivrer. Partager les tranches de jambon en 2 . Égoutter les épinards. Les mettre dans une casserole sur feu doux avec 20 g de beurre et la crème. Les mélanger avec une fourchette . Saler et poivrer. Étaler les épinards dans un plat à four beurré. Placer dessus les demi tranches de jambon roulées. Napper avec la sauce . Faire gratiner au four chaut 180°c soit th 6 durant 20 minutes

 

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