Grillades de porc aux légumes

Grillades de porc aux légumes de l'été

Préparation: 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Refroidissement: 1 heure

Ingrédients

4 grillades de porc de 125 g
4 belles courgettes non pelées
1 aubergine non pelée
1 cuillérée à soupe de paprika doux
1 cuillérée à café de poudre d'oignons
1 forte pincée de sel de céleri
5 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Sel , poivre

Réalisation

Aplatir légèrement les grillades au rouleau à pâtisserie. Mélanger 2 cuillérées à soupe d'huile avec thym, poudre d'oignons ,sel de céleri et paprika . Enduire les grillages de cette préparation et laisser 1 heure au frais. Dans une sauteuse , faire chauffer le reste d'huile à feu moyen . Ajouter courgettes et aubergine en rondelles. Saler , poivrer et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Mettre les grillades sur le gril chaud 6 à 7  minutes de chaque côté. Rectifier l'assaisonnement . Servir accompagné des légumes.

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