côtetettes de porc aux pêches

 

Côtelettes de porc aux pêches

Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  20 minutes

Ingrédients


4 côtelettes de porc désossées de 150 g  chacune
2 cuillérées à soupe d'huile d'arachide
1 branche de cèleri
1 / 2 boite de pêches jaunes au sirop
50 g de beurre
250 g de riz blanc
Sel , poivre

Réalisation


Chauffer l'huile dans une poêle . Ajouter les côte de porc et les faire cuire 8 à 10 minutes de chaque côté à feu moyen . Dans le même temps , faire cuire le riz 20 minutes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, laver la branche de cèleri et la couper en petits bâtonnets . Les faire cuire 5 à 7 minutes à l'eau bouillante salée et les égoutter. Égoutter les pêches et détailler 4 oreillons en morceaux pas trop petits. Mettre 2 cuillérées à soupe de leur sirop de côté. Dés que les côtes de porc sont cuites, les retirer de la poêle, les placer sur un plat et les garder au chaud à l'entrée du four recouvertes de papier aluminium. Verser 10 cl d'eau chaude et le sirop de pêche mis de coté dans la poêle de cuisson de viande. Faire chauffer pendant 1 minute à feu vif en grattant le fond de la poêle avec une spatule en bois. Saler et poivrer, puis ajouter les bâtonnets de céleri et les morceaux de pêches au sirop poursuivre la cuisson pendant 2 minutes à feu doux. Filtrer la sauce obtenue et lui incorporer 30 g de beurre en fouettant vivement. Égoutter le riz , lui ajouter le beurre restant , les morceaux de céleri et de pêches et mélanger. Répartir le tout autour des côtes de porc. Servir avec la sauce à part .

alaperlerare
Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×