Boulettes au poivron

Boulettes au poivron

Préparation : 30 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients

250 g de porc haché
100 g de talon de jambon
1 poivron
200 g de coulis de tomates
50 g de farine
100 g de pain
1 oignon
2 œufs
1 / 2 verre d'huile
1 verre de lait
Sel , poivre

Réalisation

Peler les oignons . L'hacher ainsi que le jambon. Éplucher le poivron . Le couper en tranches . Faire tiédir le lait. Y tremper le pain 10 minutes. L' essorer bien. Le mettre dans un saladier avec la viande, le jambon, l'oignon et un œuf. Mélanger. Battre 1 œuf à la fourchette dans une assiette, mettre la farine dans une autre. Faire des petites boulettes . Les passer dans l'œuf, puis dans la farine. Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte , y faire dorer les boulettes à feu vif 10 minutes en les retournant. Saler , poivrer. Baisser le feu . Ajouter les tomates et le poivron. Cuire à couvert 25 minutes. Servir très chaud.

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