Biscuits au pied de cochon

Biscuits au pied  de cochon

Cuisson :  45 minutes

Ingrédients

3 pieds de porc cuits
5 œufs
125 g de beurre
200 g de farine
100 g de beaufort
1 cuillérée  à soupe de moutarde
1 cuillérée à café de beurre
20 brins de persil
Sel , poivre

Préparation

Désosser les pieds de porc entièrement, les hacher grossièrement . Râper le fromage , hacher le persil . Verser la farine dans un saladier avec la levure . Ajouter les œufs , la moutarde . Mélanger bien . Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange précédent. Ajouter ensuite le fromage râpé puis le persil , les pieds de porc  , sel et poivre .remplir le moule à cake au 3 / 4 . Faire cuire à four moyen ( 200 °c ) pendant 45 minutes. Servir tiède en tranches épaisses pour accompagner un fromage de tête et une petite salade d'herbes.

alaperlerare

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