Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure

Ingrédients

4 belles pommes de terre
200 g de champignons
2 petits oignons
1 gousse d'ail
20 g de beurre
2 cuillérées à soupe de crème fraiche épaisse
1 boite de ciboulette
Sel, poivre

Réalisation

Préchauffer le four pour atteindre 180 ° c / 210° c soit th 6/7 . Laver les pommes de terre sans les éplucher , les faire cuire sur la plaque du four chaud à 200°c soit th 6 environ durant 45 minutes , enveloppées chacune dans 1 carré d'aluminium. Peler les oignons . Nettoyer les champignons , les laver plusieurs fois, couper le pied terreux puis les essuyer . Emincer champignons et oignons . Les faire revenir dans le beurre avec l'ail écrasé. Découper en couvercle dans les pommes de terre, les évider en laissant une paroi de 5 millimètres d'épaisseur. Mixer chair de pommes de terre , oignons , champignons , crème , sel, et poivre . Parsemer de ciboulette ciselée. Garnir les pommes de terre puis les remettre au four chaud 200° c soit th6 durant 10 minutes . Servir avec une salade verte.

 

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