hachis parmentier

Hachis Parmentier


Préparation
:  20 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients

350 g de bœuf cuit
150  g de déchets de jambon
3 échalotes hachées
1 verre de bouillon
100 g de beurre
200 g de purée
50 g de gruyère râpé
Sel ,poivre ,muscade

Réalisation

Hacher la viande sans la dégraisser ainsi que le jambon. Ajouter les échalotes , sel , poivre , humecter avec le bouillon. Beurrer largement un plat à gratin , mettre la viande au fond en couches régulières. Préparée la purée, saler , poivrer , muscader. Beurrer largement couvrir toute la viande , saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four chaud , chauffer 15 minutes d'avance th 6-7 . Jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillant il faut compter 30 minutes environ.

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