gratin de pommes de terr à la crème

 

Gratin de pommes de terre à la crème


Préparation : 20 minutes
Cuisson :  55 minutes à une heure

Ingrédients :


4 pommes de terre moyenne ( 800 g)
25 g de beurre
2 oignons
1 / 2 cuillérée à soupe d' herbes de provence
1 gousse d'ail
Sel , poivre
100 g de gruyère râpé
1 cuillérée à soupe de farine
25 cl de crème fraîche
Rondelles de poivron vert
Persil haché

Réalisation

Préchauffer le four à 180  °c soit th 5 . Beurrer un plat à four peu profond . Éplucher , couper les pommes de terre en tranches minces. Les passer sous l'eau froide, les sécher dans du papier absorbant. Éplucher , émincer les oignons. Disposer la moitié des pommes de terre dans le plat. Parsemer avec la moitié du beurre en petits morceaux. Couvrir avec les oignons, ail , sel, poivre , herbes de Provence et la moitié du fromage râpé. Terminer par une couche de pommes de terre . Mélanger farine et crème et verser sur toute la surface . Parsemer avec le reste de râpé et le beurre en petits morceaux. Mettre au four 1 heure environ ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et cuites à point . Décorer de rondelles de poivron vert et de persil haché.

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