gratin charcutier aux deux pommes

Gratin charcutier aux deux pommes

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  1 heure 10 minutes

Ingrédients

900 g de pommes de terre chair ferme
450 g de saucisse de Toulouse
3 pommes reinettes
45 g de beurre fondu + 20 g  pour le plat
Sel , poivre

Préparation

Éplucher les pommes de terre , les couper en rondelles. Les cuire 10 minutes à l'eau bouillante. Elles doivent être juste tendres. Les égoutter . Disposer la moitié dans le fond d'un plat à four beurré. Peler, évider et couper les pommes reinettes en tranches. Poser les saucisses dans le plat sur les pommes de terre , les recouvrir des tranches de pommes reinettes, saler et poivrer . Recouvrir du reste des pommes de terre. Badigeonner la surface de beurre fondu et cuire à four chaud 190 ° c soit th 5 durant 1 heure . Le dessus doit être doré et croustillant.

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