Gratin au cantal

Gratin au cantal

Préparation
: 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients


700 g de pommes de terre en fines tranches
20 cl de vin blanc
20 cl de crème fraiche
5 cl de lait
75 g de cantal  râpé
1 cuillérée à soupe de cerfeuil haché
20 g de beurre
Sel , poivre

Réalisation


Faire à moitié cuire les pommes de terre 5 minutes dans l'eau salée. Mélanger crème vin et lait . Beurrer un plat à gratin . Disposer la moitié des pommes de terre dans le fond , poivrer et verser la moitié du mélange précédent. Saupoudrer de la moitié du cantal. Répéter ces opérations une seconde fois dans le même ordre. Cuire à four chaud 200°c soit th 8 durant 40 minutes. Le dessus doit dorer . Saupoudrer de cerfeuil et servir dans le plat de cuisson .

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