Roulades de carrelet au saumon

Roulades de carrelet au saumon fumé

Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  25 minutes

Ingrédients

8 filets de carrelet
4 tranches fines de saumon fumé
100 g de champignons
1 oignon
15 cl de vin blanc sec
2 cuillérées à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillérée à soupe de jus de citron
2 cuillérées à soupe d'aneth frais haché
25 g de beurre
Sel , poivre

Ingrédients


Peler et émincer l'oignon . Nettoyer et émincer les champignons. Arroser les filets de carrelet avec le jus de citron. Saler, poivrer et parsemer d'une cuillérée à soupe d'aneth    . Couper les tranches de saumon en 2 et les poser sur les filets . Les enrouler. Faire fondre le beurre à feu moyen . Y cuire oignon et champignons durant 5 minutes. Les transvaser dans un plat à four et disposer les roulades par-dessus . Verser le vin et couvrir d'une feuille d'aluminium ménager. Cuire à four chaud 210 °c  soit th 6 durant 20 minutes . Réserver , roulades et légumes au chaud. Mettre le liquide de cuisson dans une casserole . Délayer la maïzena dans une cuillérée à soupe d'eau froide, l''ajouter  dans une casserole . Cure à feu moyen en tournant jusqu'à épaississement . Ajouter la crème , rectifier l'assaisonnement . Verser sur le poisson et parsemer d'aneth.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site