Poisson en papillote au poivre

Poisson en papillote au poivre vert

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

4 filet de poisson ( daurade , cabillaud)
2 cuillérées à soupe rases de poivre vert au naurel
20 cl de crème fraîche
1 cuillérée à café de moutarde
Aluminium manager

Réalisation

Écraser le poivre à la fourchette . Le mélanger à la moutarde et à la crème fraîche. Rincer les filet de poisson, les couper en deux. Découper 4 morceaux de papier d'aluminium. Garnir chacun d ‘eux avec la moitié de filet et une seconde couche de crème au poivre vert, l'autre moitié de filet et une seconde couche de crème. Refermer la papillote. Faire cuire à four chaud 200 ° c soit th 6 durant 15 à 20 minutes. Servir les papillotes directement dans les assiettes avec un accompagnement de pommes de terre cuite à l'eau ou de riz blanc.

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