Millefeuille rougets

Millefeuille rougets et courgettes

 

Ingrédients

 

8 petits filets de rouget

3 courgettes

1 oignon

1 gousse d’ail

1 poignée de chapelure

100 g de lardons

1 cuillérée à soupe de crème fraiche

Muscade

Curry

Pistaches

Huile d’olive

Sel , poivre

 

Réalisation

 

Mixer les courgettes , l’oignon , l’ail , al chapelure et les lardons

 

Faire revenir la préparation dans une sauteuse avec de l’huile d’olive . Ajouter la crème fraiche, la muscade et le curry selon le goût. Saler et poivrer. Monter chaque vérine avec une fine tranche de rouget. Réserver et passer 30 secondes au micro-ondes avant de servir. Décorer de pistaches.

 

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