Marinade de poisson cru

Marinade de poisson cru à l'avocat

Préparation : 15 minutes
Pas de cuisson
Macération :  3 heures

Ingrédients

400 g de filets de poisson ( cabillaud ou lotte)
1 avocat
5 cl de jus de citron vert ( environ 5 citrons)
1 / 4  de poivron rouge
Brins de cerfeuil et de coriandre
Muscade , cumin, un peu de piment de Cayenne
Sel , poivre

Préparation

Couper le poisson en petits cubes de 1 cm et l'avocat en petits dès . Les mettre dans un saladier avec le jus de citron, quelques pincées de muscade et de cumin, un peu de piment de Cayenne, sel et poivre. Laisser macérer 3 heures au réfrigérateur. Couper le poivron rouge en petits dès  . Hacher cerfeuil et coriandre. Les ajouter au poisson et à l'avocat. Mélanger délicatement. Servir très frais .

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