fines herbes en salade

 

 

Fines herbes en salade

Préparation :  25 minutes
Réfrigération :  2 heures

Ingrédients

6 tranches de saumon fumé
400 g de ricotta
1 bouquet d'aneth
1 cerfeuil
1 bouquet d'estragon
1 botte de ciboulette
2 citrons
Poivre , paprika
Œufs de poisson ( truite ou saumon)

Réalisation


Laver et essorer bien la ciboulette , l'aneth , l'estragon et le cerfeuil . En laisser une partie pour le décor , ciseler le reste que l'on mélangera à la ricotta et une pincée de paprika . Poivrer et saler à peine . Déposer une cuillérée de cette préparation au milieu d'une tranche de saumon. Aplatir légèrement , puis rouler comme des cigares . Couper chaque extrémité en biseau . Réserver au réfrigérateur sur le plat , servir les roulés de saumon décorés avec les brins restants et quelques œufs de truites ou de saumon . Les accompagner de toast ou de blinis et de fines lamelles de citron.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site