Filets de lieu jaune

Filets de lieu jaune

Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  10 minutes
Macération :  1 heure

Ingrédients

4 filets de lieu jaune de 200 g
1 cuillérée à café de persil haché
1 gousse d'ail hachée
3 cuillérées à soupe de jus de citron
3 cuillérées à soupe d'huile
Sel , poivre
Tranches de tomates et de citron pour la décoration

Réalisation

Inciser superficiellement la chair des filets en diagonales . Les poser bien à plat dans le fond d'un plat creux. Mettre tous les autres ingrédients avec du sel et du poivre dans le bol d'un robot mixeur. Mixer longuement et verser sur le poisson. Couvrir le plat , le mettre au frais 1 heure en retournant plusieurs fois les filets. Retirer les filets de la macération. Les cuire 5 minutes de chaque côté sous le gril du four en les arrosant souvent de la marinade. Les servir garnis de tranches de tomates et de citron.

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