dorade au muscadet



Préparation :  10 minutes
Cuisson :  18 minutes

Ingrédients

3 dorades de 500 g environ
2 oignons coupés en rondelles
4 tomates coupées en rondelles
2 cuillérées à soupe de crème fraîche
50 g de beurre

3 cl d’huile
1/ 2 bouteille de muscadet
2 verres d’eau
2 cuillérées à soupe de persil haché
1 citron coupé en rondelles
Sel , poivre

Réalisation

Demander au poissonnier de préparer et de lever les filets de dorade . Disposer la moitié des tomates , des oignons et du persil dans le fond d’un plat en verre beurré . Couvrir d’un film micro-ondes , cuire 5 minutes dans une cocotte brunisseuse , faire revenir dans l’huile et le beurre chaud , les filets de dorades 3 minutes 30 de chaque coté  . Saler et poivrer. Les couvrir avec la crème fraîche , le reste du persil d’oignons , de tomates et de citrons . Mouiller avec le mélange muscadet eau . Rectifier l’assaisonnement. Mettre à cuire 3 minutes environ puis réchauffer 2 minutes avant de servir.


Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×