calamar à la niponne

 

Calamar à la nipponne

Ingrédients


6 calamars ou encornets de taille moyenne ouvert en 2
2 cuillérées à soupe de sauce raifort
4 cuillérées à soupe de sauce soja

Réalisation


Mettre la poêle ou le gril sur le feu. Blanchir les calamars 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les éponger et les cuire très rapidement sur le gril. Parsemer de sauce raifort . Servir les calamars avec la sauce soja et du radis noir râpé ou des oignons nouveaux crus.

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