Brick à l’Italienne

Brick à l'Italienne

Préparation :  10 minutes
Cuisson :  10 minutes

Ingrédients

4 feuilles de brick
2 boites de mozzarella
8 filets d'anchois à l'huile d'olive
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'origan
Sel, poivre, moulu

Réalisation

Préchauffer le four à 210 ° c ( th 7) . Égoutter les boules de mozzarella. Découper en tranches fines et les poser au fur et à mesure sur du papier absorbant . Saler et poivrer. Étaler les feuilles de brick sur une grande planche. Badigeonner généreusement d'huile d'olive sur les deux faces . Poser au centre de chaque feuille . Quelques tranches de mozzarella  et deux files d'anchois , poudrer d'origan. Replier les feuilles de brick pour former un petit paquet et maintenir avec une pique en bois. Déposer sur une plaque à pâtisserie  et faire cuire au four une dizaine de minutes . En fin de cuisson , la feuille de brick doit être dorée et croustillante et l'intérieur chaud et fondant.

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