Tourbillons glacés

Tourbillons glacés

Préparation :  25 minutes
Cuisson :  30 minutes + 20 minutes

Ingrédients

75 g de beurre ramolli + 40 g pour la tôle
75 g de sucre cristallisé
1 œuf
75 g de noix de coco fraîche râpée
1 / 2 cuillérée à café d'essence de vanille
225 g de farine
50 g de sucre glace

Réalisation

 Mélanger le beurre et sucre pour obtenir un mélange léger et fluide. Battre l'œuf , y ajouter l'essence de vanille et la noix de coco. Mêler les deux préparation . Travailler ce mélange avec la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple. La mettre dans une poche à douille avec un bec cannelé de 1 cm de diamètre . Former les tourbillons et les poser sur deux tôles du four beurrées. Les cuire en deux fournées, à four chaud 190 ° c soit th 5 durant 20 minutes. Ils doivent être légèrement dorés . Laisser refroidir sur une grille. Mélanger le sucre glace avec juste assez d'eau pour obtenir un mélange épais. En enduire les tourbillons et laisser prendre le glaçage.  

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