Sablés à l’anis

Sablés à l'anis

Préparation  : 30 minutes
Cuisson  : 15 minutes

Ingrédients

600 g de farine + 20 g  pour la plaque
500 g de sucre semoule
6 œufs
30 g de beurre pour la plaque
2 cuillérées à soupe de grains d'anis

Réalisation

Dans une terrine , battre les œufs et le sucre au fouet à main ( ou au mixeur) , 20 minutes environ , pour obtenir une mousse épaisse et blanche. Ajouter les grains d'anis  puis incorporer peu à peu la farine. Sur une plaque à four beurrée et légèrement farinée, disposer la pâte en petits tas, a l'aide de 2 petites cuillérées. Faire cuire à four moyen 180 °c soit th 6 durant 15 minutes environ. Décoller les sablés cuits avec une spatule et les laisser refroidir un peu. Si la plaque du four n'est pas suffisamment large , procéder à la cuisson en plusieurs fois .

 

 

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