Petits sablés au citron

Petits sablés au citron

Préparation
:  15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos de la pâte:  30 minutes

Ingrédients

220 g de farine
100 g de beurre + 25 g pour la plaque
175 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
Les zestes de 2 citrons

Réalisation


Travailler ensemble la farine et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte très friable. Ajouter le sucre , les jaunes d'œufs et les zestes de citrons. Pétrir la pâte à la main, jusqu'à ce qu'elle devienne bien souple. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer 30 minutes. Allumer le four à 170 ° c th5. Façonner de petites boules de pâte, les aplatir légèrement , puis les poser sur une plaque de four beurrée , en les espaçant bien . Laisser cuire au four 15 minutes. Attendre quelques minutes avant de détacher les biscuits de la plaque.

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