Petits gâteaux safranés

Petits gâteaux safranés

Ingrédients pour 6 personnes

1 œuf
30 g de sucre semoule
40 g de farine
40 g de beurre fondu
20 g de miel de fleur d'oranger
1 cuillérée à café de levure
4 pincées de safran en poudre
2 pincées de zeste d'orange râpé

Réalisation

Allumer le four à 120 ° c soit th 4 . Fouetter l'œuf , le sucre , le safran et le zeste d'orange dans une terrine jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter la farine et la levure en les tamisant , puis le beurre et le miel sans cesser de remuer. Verser la pâte dans les alvéoles d'une plaque de cuisson souple de 24 demi-boules et glisser au four. Laisser cuire 10 à 12 minutes , jusqu'à ce  que les gâteaux aient gonflé. Les retirer du four et les détacher. Les déguster tièdes ou à température ambiante , avec la glace.

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