Pain du petit déjeuner

Pain du petit déjeuner

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Repos : 1 heure 15 minutes

Ingrédients

250 g de farine
+ farine pour le plat
1 / 2 sachet de levure de boulangerie
3 cuillérées à soupe de sucre en poudre + 1 pincée
1 blanc d'œuf
30 g de maïzena
1/ 2 cuillérée à café de sel
Beurre pour le plat
Graines de sésame pour décorer

Réalisation

Dissoudre levure et pincée de sucre dans 18 cl d'eau chaude . Laisser reposer 30 minutes . Ajouter 2 cuillérées à soupe de sucre et le sel. Mixer ce levain avec 125 g de farine 3 minutes. Ajouter le reste de farine et mixer. Pétrir cette pâte 8 minutes. La laisser reposer 15 minutes . Pétrir de nouveau. Diviser en 8 boules . Laisser lever 30 minutes. Faire un trou au milieu. Laisser lever de nouveau 10 minutes. Faire chauffer 1,25 litre d'eau avec le reste de sucre. Pocher dans l'eau maintenue juste frémissante. Les petits pain : 1 minute de chaque côté. Les déposer sur un plat à four beurré et fariné . Battre le blanc avec 1 cuillérée à soupe d'eau et en badigeonner les pains. Fariner à la maïzena. Parsemer des graines de sésame et faire cuire à four chaud 230 ° c soit th7 durant 20 minutes.

 

 

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site