Gâteau bretons au citron

Gâteau bretons au citron


Réalisation pour 12 pièces


Travailler 270 g de beurre demi-sel avec 160 g de sucre en poudre , puis ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes . Bien mélanger avant d'incorporer 160 g de farine. , le zeste râpé d'un citron non traité et 1 cuillérée à café de levure chimique. Remplir les empruntes d'un moule . Dorer la surface à l'œuf battu , puis faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé sur th 5-6 soit 170 ° c . démouler après refroidissement et saupoudrer d'un voile de sucre glace.

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