Galette «  règle de 3 »

Galette «  règle de 3 »

Préparation
:  20 minutes
Cuisson : 14 minutes par galette
Repos de la pâte:  15 minutes

Ingrédients


8 cuillérées à soupe de farine de blé
8 cuillérées à soupe de farine de sarrasin
4 cuillérées à soupe de flocons d'avoine
4 œufs
2 oignons
2 carottes
2 poireaux
2 champignons
1 branche de persil
4 cuillérées à soupe d'huile de tournesol
Sel
Sucre en poudre pour décorer

Ingrédients

Éplucher oignons , carottes poireaux . Les laver ainsi que les champignons et le persil. Couper tous ces légumes très finement. Dans un saladier , mélanger farine de blé, farine de sarrasin, flocons d'avoine, œufs ,sel. Verser 1 verre et demi d'eau tiède. Fouetter pour rendre homogène. Laisser reposer 15 minutes. Mélanger tous les légumes à cette préparation. Dans une poêle , faire chauffer 1 cuillérée à soupe  d'huile. Y verser 1 cuillérée à soupe de préparation: faire cuire cette galette 7 minutes de chaque coté, à feu doux. Égoutter sur du papier absorbant. Procéder de même avec les 3 autres galettes. Décorer de sucre en poudre.

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