financiers

Financiers

 

Ingrédients pour 40 pièces

 

1,3 kg de sucre glace

500  g de poudre d'amandes

500 g de farine

40 blancs d'œuf

700 g de beurre

Levure chimique

Mélange 4 épices


Réalisation

 

Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre glace. La poudre d amandes , la farine et la levure. Faire brunir le beurre , et ajouter à la préparation . ajouter le mélange 4 épices . laisser reposer une heure. Remplir d'appareil un petit moule pièce alu jusqu'au ¾. Faire cuire 15 minutes à 180 °c pendant 15 minutes . départ four chaud.

 

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