Basler le ckerli

Basler le ckerli

Ingrédients

250 g de miel
250 g de sucre
25 g d'oranges confites
25 g de citrons confits
7 g de citrons confits
7 g de cannelle
7 g de clou de girofle en poudre
250 g d'amandes émondées
8 cl de kirsch
600 g de farine
Zeste de citron

Pour le glaçage

100 g de sucre
10 cl d'eau

Préparation


Dans une casserole faire chauffer le miel , le sucre et les épices jusqu' à ce que le sucre soit fondu. Ajouter alors les amandes , les oranges et les citrons confits coupés en petits morceaux ,les zestes de citrons , la farine et le kirsh. Laisser cuire longtemps en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte . Étaler cette pâte sur 3 à 4 cm d'épaisseur pendant qu' elle encore chaude et la couper en morceaux carrés de 6 cm de coté disposer sur une plaque bien graissée et mettre au four moyen jusqu' à ce qu'ils soient montés et dorés . Pendant ce temps , préparer le glaçage : faire fondre l'eau et le sucre , quand les gâteaux sont cuits les glacer lit les couper en morceaux .

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