baklava

baklava

préparation
:  20 minutes

cuisson
: 15 minutes

ingrédients


500 g de cerneaux de noix
150 g de sucre
3 cuillérées à soupe d'eau de rose
1 / 2 cuillérée à café de cannelle
250 g de pâte phylo
200 g de beurre
1 verre de miel liquide

préparation


réserver 50 g de beurre , faire fondre le reste et laisser tièdir . mixer les noix pas trop finement. les verser dans un saladier . Ajouter  la cannelle , le sucre , le beurre fondu et l'eau de rose. bien mélanger. faire fondre le reste de beurre . en badigeonner les feuilles de phylo ( vendues au même rayon que les feuilles de brick) . Préchauffer le four à 220°c soit th 7-8 . beurrer un grand moule rectangulaire à bords haut . en garnir le fond de la moitié des feuilles de pylo. verser la préparation  au noix et étaler uniformément sur toute la surface . puis faire recouvrir de l'autre moitié des feuilles de phyllo.
avec un couteau fin, bien aiguisé , découper les feuilles de phyllo du dessus en forme de losange. couvrir le moule de papier d'aluminium et enfourner . faire cuire 15 minutes. sortir la baklava du four . retirer le papier aluminium et napper le gâteau de miel. laisser refroidir et servir soit découpé en losanges et disposer dans un plats.

 

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