Tortellinis au poivre vert

Tortellinis au poivre vert

Préparation
: 10 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients

250 g de tortellinis
1 litre de bouillon de bœuf préparé avec 2 cubes
15 cl de crème fraîche
10 g de poivron vert en conserve
50 g de parmesan râpé

Réalisation

Porter le bouillon à ébullition : y plonger les tortellinis et les cuire en suivant les indications du paquet . Les égoutter. Écraser le poivre vert à la fourchette dans un bol . Ajouter peu à peu la crème en battant comme pour une mayonnaise incorporer le parmesan. Mettre les tortellinis bien chauds dans un plat chauffé. Napper de sauce . Bien mélanger et servir aussitôt . À accompagner d'une salade de batavia rouge .

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