Tagliatelles aux rubans de légumes

Tagliatelles aux rubans de légumes

Préparation
: 25 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients

250 g de tagliatelles
2 carottes
2 courgettes
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 cuillérée à soupe de basilic frais haché
Sel , poivre

Réalisation

Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet . Les égoutter. Gratter les carottes. Laver les courgettes et couper les deux extrémités. Tailler carottes et courgettes en mince et longs rubans , au couteau économe. Dans une sauteuse , faire chauffer 1 cuillérée d'huile à feu moyen. Faire revenir les carottes et les courgettes 5 minutes, en remuant . Ajouter les tagliatelles et cuire encore 2 minutes, en les tournant délicatement. Mettre la préparation  dans un plat. L'arroser de la seconde cuillérée d'huile. Saupoudrer de basilic . Poivrer et servir.

 

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