Tagliatelles à la carbonara

Tagliatelles à la carbonara

Préparation:
10 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

300 g de tagliatelles
150 g de poitrines fumée
4 jaunes d'œufs
50 g de parmesan râpé
3 cuillérées à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin

Réalisation


Faire cuire les tagliatelles 15 minutes à l'eau bouillante salée. Couper la poitrine fumée en petits lardons . Les faire revenir à la poêle avec une cuillérée à soupe d'huile d'olive. Dans un bol, battre les jaunes au fouet . Ajouter le parmesan , la crème fraîche , un peu de sel et du poivre. Égoutter les pâtes cuites al dente . les mettre dans un grand plat creux. Ajouter les lardons et la crème aux œufs . Bien mélanger . Servir aussitôt .   

Ajouter un commentaire
 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site