Spaghettis aux petits légumes

Spaghettis aux petits légumes

Préparation: 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

250 g de spaghettis
1 oignon finement haché
100 g de pois chiches en boite
4 tomates
1 petite courgette
2 tranches de céleri
Quelques bouquets de chou-fleur
Quelques bouquet de brocolis
50 g de petit pois frais ou surgelés
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 cuillérées à soupe de basilic frais haché
Sel, poivre

Réalisation


Faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante ,les bouquets de brocolis et de chou-fleur préalablement lavés . Les égoutter. Peler , épépiner et couper les tomates en morceaux. Laver courgettes et céleri . Détailler la courgette en morceaux et le céleri en petits tronçons. Chauffer l'huile à feu moyen . Y dorer l'oignon 5 minutes en le remuant. Ajouter pois chiches , tomates , céleri , courgette , chou-fleur , brocolis et petit pois . Couvrir et cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Cuire les spaghettis suivant les indications du paquet. Ajouter à la sauce au basilic.sel et poivre . Poursuivre la cuisson 5 minutes. Égoutter les pâtes , les disposer sur un plat . Napper de sauce.

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