spaghetti bolognaise

Spaghetti bolognaise

 

Préparation ;  30 minutes

Cuisson de la sauce ;  1 heure

Cuisson spaghetti :  15 minutes


Ingrédients

 

30 g de beurre

1 cuillérée à soupe d' huile d'olive

60 g de champignons

2 oignons

1 carotte moyenne

250 g de bifteck haché

1 petite boite de concentré de tomate

1 / 4 de litre de vin rouge

Pâte

250 g de spaghetti

60 g de parmesan

1 cuillérée à café d'origan

Réalisation

Dans le beurre chaud , faire revenir les oignons et les champignons achés, avec la carotte râpée , puis , ajouter la viande , le concentré de tomate, remuer , mouiller avec le bouillon et le vin, saler , poivrer.

Faire mijoter à petit feu en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit en crème épaisse. Faire cuire les spaghettis dans 3 litre d'eau salée. La cuisson doit être al denté : cuit et ferme.

Les retirer. Servir.

 

 

 

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