pâte aux brocolis

Pâte aux brocolis


Préparation
:  15 minutes
Cuisson
:  20 minutes


Ingrédients


500 g de pâtes courtes
700 g de petits bouquets de brocolis
4 cuillérées à soupe de pignons
1 gousse d'ail
40 g de pecorino
6 cuillérées à soupe d'huile d'olive
6 pincées de piment d'Espelette
Sel

Réalisation

Faire dorer les pignons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse , et les réserver dans un bol. Laver les bouquets de brocolis , les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Dés la reprise de l'ébullition , compter 1 minute , puis , les égoutter avec une écumoire. Plonger les pâtes dans l'eau de cuisson des brocolis et laisser cuire al dente.
Peler l'ail et le couper en fines lamelles . Couper le pecorino en fins copeaux à l'aide d'un épluche légumes.
Faire chauffer  l'huile dans une sauteuse antiadhésive et y faire dorer l'ail. Ajouter les brocolis dans cette huile et les faire dorer en remuant sans cesse . Ajouter les pâtes et les pignons et mélanger 2 minutes . Servir aussitôt  parsemé de piment d'Espelette et de pecorino

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×