Lasagnes

Lasagnes

Préparation : 1 heures 15 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients

500 g de lasagnes
250 g de bifteck haché
1 oignon
3 échalotes
1 gousses d'ail
1 boites 4 / 4  de tomate au naturel
3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Quelques pincées de basilic et d'origan
80 g de beurre + 20 g pour le plat 50 g de farine
3 / 4 litre de lait
50 g de parmesan
150 g de mozzarella
1 pointe de muscade
Sel, poivre

Réalisation


Éplucher oignon , échalotes et ail . Les ciseler . Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive et viande hachée .ajouter tomates , basilic , origan  , sel et poivre . Laisser mijoter environ 20 minutes. Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Bien mélanger. Verser le lait et laisser cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Saler , poivrer , muscader. Cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée. Les rafraîchir et les égoutter. Beurrer un plat à gratin . Étaler une couche de sauce à la viande , une couche de lasagnes puis une coucher de béchamel . Recouvrir de la moitié de la mozzarella en fines tranches. Faire cette opération une deuxième fois . Parsemer de parmesan et de 30 g de beurre . Cuire à four chaud 200 °c soit th 6 durant 30 minutes : le dessus doit être gratiné .

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