lasagne 2

Lasagne 2

Préparation : 1 heure 15 minutes
Cuisson : 1 heure

Réalisation

500 g de lasagnes
250 g de bifteck haché
1 oignon
3 échalotes
1 gousse d'ail
1 boite 4 / 4  de tomates au naturel
3 cuillérées  soupe d'huile d'olive
Quelques pincées de basilics et d'origan
80 g de beurre +20 g pour le plat
50 g de farine
3 / 4 de litre de lait
50 g de parmesan
150 g de mozzarella
1 pointe de muscade
Sel , poivre


Réalisation

Éplucher oignon , échalotes et ail, les ciseler . Les faire revenir à la poêle , avec l'huile d'olive et viande hachée. Ajouter tomates , basilic , origan , sel et poivre . Laisser mijoter environ 20 minutes. Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole . Ajouter la farine. Bien mélanger. Verser le lait et laisser cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu' à ce que la béchamel épaississe. Saler , poivrer, muscader.
Beurrer  un plat à gratin . Étaler une couche de sauce à la viande , un couche de lasagnes puis une couche de béchamel. Recouvrir de la moitié de la mozzarella en fines tranches . Faire cette opération une deuxième fois. Parsemer de parmesan et de 30 g de beurre . Cuire à four chaud 200 ° c soit th 6 durant 30 minutes: le dessus doit être gratiné.

 

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