Gnocchi au potiron

Gnocchi au potiron

Ingrédients


1 kg de potiron
1 œuf
150 g de farine
150 g de semoule de riz
Sel

Réalisation

Retirer l'écorce du potiron et la couper en gros cubes. Les placer dans le four sur une feuille de papier aluminium et les faire cuire pendant 40 minutes environ ( 210 °c ) th 7 . Laisser refroidir les cubes, les passer au presse-purée puis au mixer de façon à obtenir une crème bien lisse. La mettre dans une casserole et lui ajouter l'œuf entier , la farine , la semoule de riz , du sel et mélanger le tout à la main . On doit obtenir une pâte de consistance identique à celle de la pâte à gnocchi aux pommes de terre . Si la pâte ne paraît pas assez consistance , ajouter un peu de farine et mélanger à nouveau . Former de cylindre de pâte de 2 cm de diamètre environ et les couper en tronçons de 2 à 3  cm de long . Les faire cuire à l'eau bouillante salée  dès qu'ils remontent , les égoutter , les arroser de beurre à la sauge ou les faire gratiner.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site