Pâte à pizza

Pâte à pizza

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  garnie 10 minutes
Repos :  3 heures

Ingrédients

500 g de farine tamisée
20 g de levure ( de boulanger si possible , ou poudre levante )
1 pincée de sel

Réalisation

Mettre la farine en puits sur le plan de travail . Dans un verre , délayer à part la levure avec un peu d'eau tiède. Verser le contenu du verre au milieu de la fontaine , ajouter un peu de sel. Travailler du bout des doigts en versant de temps en temps  un peu d'eau tiède si besoin est. Amalgamer la farine en travaillant le centre du puits jusqu' à obtention d'une  pâte homogène et un peu molle. Ramasser la pâte en boule et la mettre dans une terrine farinée . Laisser reposer 3 heures environ dans un endroit tiède . La pâte lèvera parfaitement.

 

 

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