pâte à choux

Pâte à choux


Préparation
: 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 24 choux

1 / 4 de litre d'eau
80 g de beurre
130 g de farine tamisée
4 œufs entiers
1 blanc d'œuf
Sel

Réalisation

Faire bouillir l'eau , le beurre et le sel ; dès que le beurre est fondu retirer la casserole du feu , ajouter la farine en une seule fois et tourner hors du feu jusqu' à ce que le mélange forme une masse. Remettre la casserole sur le feu quelques secondes pour dessécher la pâte puis la retirer à nouveau. Incorporer les œufs un à un et tourner vigoureusement entre chaque œuf pour qu'l soit bien absorbé. Ajouter un blanc  non battu et le faire absorber complètement par la pâte. Laisser reposer  dans une casserole à température ambiante avant d'utiliser la pâte .

alaperlerare

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site