Omelette laitière au four

Omelette laitière au four

Préparation : 10 minutes
Cuisson: 45 à 50 minutes

Ingrédients

6 œufs
225 g de fromage blanc de campagne ( faisselle)
100 g de cantal râpé
25 g de farine
1 / 2 cuillérée à café de levure chimique
40 g de beurre ramolli + 20 g pour le plat
Sel , poivre

Réalisation


Casser les œufs dans un saladier. Y incorporer la farine , la levure chimique, le beurre coupé en petits morceaux , du sel , du poivre. Fouetter longuement pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer les 2 fromages et verser la préparation dans un moule beurré d'une contenance d' 1 , 5 litre. Cuire au four chaud 190 °c soit th 5 durant 45 à 50 minutes. L'omelette doit  bien prise et dorée . Servir dans le plat de cuisson .

 

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