Omelette bigarrée

Omelette bigarrée

Préparation   15 minutes
Cuisson :  15 minutes


Ingrédients


500 g d'épinards
500 g de carotte
500 g d'oignons
8 œufs
Graines de sésame
Graines de coriandre
Grains de cumin
Sel, poivre

Préparation


Faire fondre les épinards dans une casserole profonde avec une noix de beurre. En autocuiseur , cuire d'une part les carottes coupées en fine rondelles , d'autre part , les oignons émincés en lamelles. Puis faire doucement revenir au beurre ces trois légumes séparément . Battre les œufs en omelette , saler poivrer . Dans 3 poêles de petits diamètres préparer une omelette avec épinards et graines de sésames , une autre avec rondelles de carottes et grains de cumin et une troisième avec oignons et graines de coriandre.

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