Omelette aux pâtes

Omelette aux pâtes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

1 bol de pâtes cuites
50 g de fromage râpé
2 cuillérées à soupe de chapelure
6 œufs
1 bouquet garni de persil
3 cuillérées à soupe d'huile
Sel
Poivre

Réalisation

Hacher le persil. Casser les œufs dans un saladier , sauf 2 dont on sépare les blancs et les jaunes . Mettre les blancs de coté; ajouter les 2 jaunes au contenu du saladier. Battre avec le fromage , la chapelure , du sel , du poivre et le persil haché. Ajouter les pâtes en les détachant les unes des autres avec une fourchette. Battre les blancs d'œufs en neige; les ajouter à la préparation. Chauffer l'huile dans une poêle sur feu assez vif. Verser la préparation . Faire cuire 5 minutes de chaque coté.

 

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