Gratin d’œufs et jambon

Gratin d'œufs et jambon

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  20 minutes

Ingrédients

6 œufs
175 g de macaronis
200 g de jambon cuit
50 g de petits pois cuits
9 dl de lait
40 g de maïzena
25 g de gruyère râpé
50 g de beurre + 20 g pour le plat
Sel , poivre

Réalisation

Cuire les œufs à l'eau bouillante salée, 5 minutes après la reprise de l'ébullition . Les passer sous l'eau froide . Attendre 10 minutes avant de les écaler , sans les briser. Parallèlement , cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée . Les égoutter et les mettre sur le fond d'un plat à four beurré . Disposer par-dessus les œufs , le jambon coupé en petits carrés et les petits pois. Dans une casserole , faire fondre le beurre à feu moyen . Y ajouter la maïzena délayée dans une cuillérée à soupe d'eau froide , puis le lait peu à peu , en tournant . Saler ,poivrer  et amener à ébullition. Verser dans le plat et parsemer de gruyère . Faire dorer 10 minutes sous le gril du four .

 

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