Canapés aux œufs et aux crevettes

Canapés aux œufs et aux crevettes

Préparation : 10 minutes
Cuisson :  5 minutes

Ingrédients

6 œufs
100 g de crevettes cuites et décortiquées
75 g de cantal
8 tranches de pain de mie rond
30 g de beurre
1 cuillérée à soupe de crème fraiche
Sel poivre
Crevettes et persil pour la décoration

Réalisation

Battre les œufs avec du sel et du poivre . Incorporer les crevettes et le cantal coupé en dès. Faire griller les tranches au grille pain. Les beurrer légèrement et les tenir au chaud. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le reste de beurre à feu doux. Réduire le feu au minimum et faire cuire la préparation aux œufs 2 à 3 minutes en remuant sans cesse. Hors du feu, ajouter la crème. Déposer deux tranches de pain sur chaque assiettes, les recouvrir d'œufs , décorer de crevettes et de persil. Servir aussitôt

 

 

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