Canapé aux œufs mollets

Canapé aux œufs mollets

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 minutes

Ingrédients

11 œufs
1 cuillérée à soupe de mayonnaise
100 g de fromage de hollande
½ botte de cresson
8 tranches de pain de seigle
40 g de beurre
Sel , poivre

Réalisation

Laver et effeuiller le cresson . Faire durcir 3 œufs. Faire cuire les 8 œufs restants 6 minutes à l'eau bouillante salée. Les écaler délicatement et les couper en deux. Mélanger les 3 œufs durs et le fromage hachés grossièrement, mayonnaise, cresson , sel , poivre. Beurrer légèrement les tranches de pain , les recouvrir du mélange précédent. Décorer de de demi-œufs mollets et d'un bouque de cresson . Servir avec une salade de tomates.

 

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