muffins des fêtes

Muffins des fêtes


Ingrédients:



30 g de beurre
125 g de sucre
125 gtasse de cassonade
2 jaunes d'œufs battus
1 c. à dessert de jus de cerises au marasquin
125 g de farine
1/4 c. à  café de levure chimique
2 blancs d'œufs battus fermes
cerises au marasquin
pacanes hachées
sucre à glacer

Préparation:



Crémer le beurre et les sucre. Mélanger avec les jaunes d'œufs et le jus de cerises. Ajouter la farine et la poudre à pâte. Ajouter les blancs d'œufs. Mettre des pacanes hachées au fond des moules à muffins, remplir au 1/3 du mélange à muffins, mettre une cerise, finir de remplir et saupoudrer de pacanes hachées, Cuire au four préchauffer à 180 °c pendant environ 10 minutes.

Rouler chaud dans le sucre en poudre. Donne environ 32 mini-muffins.

 

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