15 g de maïzena 2 g de sel le zeste d'une demi-orange 1 oeuf 250 ml de lait 125 g tasse sucre 60 g tasse de margarine fondu ou de beurre fondu 250 g d ,avocat coupé en dés et arrosé d'un peu de citron 125 ml de suprêmes de pamplemousse coupés en dés
Préparation:
Sans un bol ,mêlez farine, maïzena ,sel et le zeste d'orange. Dans un autre bol, fouettez ensemble l' œuf , le sucre et la margarine fondue. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides.
Mêlez jusqu'à homogénéité. incorporez délicatement les dés d'avocat et de pamplemousse. Mélangez. versez aux trois quarts dans des moules à muffins 210° c 20-25 minutes.
Note: un suprême de pamplemousse est un quartier de ce fruit débarrassé de la fine pellicule qui l'enrobe