muffins avocat et pamplemousse

Muffins avocat et pamplemousse


Ingrédients:



500 g  farine

15 g   de maïzena
2 g  de sel
le zeste d'une demi-orange
1 oeuf
250 ml de lait
125 g tasse sucre
60 g tasse de margarine fondu ou de beurre fondu
250 g   d ,avocat  coupé en dés et arrosé d'un peu de citron
125 ml  de suprêmes de pamplemousse coupés en dés

Préparation:



Sans un bol ,mêlez  farine, maïzena ,sel et le zeste d'orange. Dans un autre bol, fouettez ensemble l' œuf , le sucre et la margarine fondue. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides.

Mêlez jusqu'à homogénéité. incorporez délicatement les dés d'avocat et de pamplemousse. Mélangez. versez aux trois quarts dans des moules à muffins 210° c  20-25 minutes.

Note: un suprême de pamplemousse est un quartier de ce fruit débarrassé de la fine pellicule qui l'enrobe

 

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